哈尔滨特色美食推荐分享

每日科技头条讯：

1、红肠:哈尔滨的香肠,是东北地区最有名的特产之一,它是用新鲜的猪肉灌制而成,味道香浓,肥美不腻,深受人们的喜爱。哈尔滨的红肠,以哈肉联厂生产的最好。

2、马迭尔冰棍,是黑龙江哈尔滨最著名的小吃。马迭尔品牌始创于1900年,至今已有百余年历史。其创始人姓尼古拉。当年,他带着自己制作的冰雪糕来到哈尔滨,由于气候寒冷,冰雪糕在室外冻成硬邦邦的冰块。于是,尼古拉就在室外摆了个小摊,用木棒将冰淇淋从桶里捣碎,然后放在盘子里供顾客品尝。后来,为了方便人们食用,便将制作好的冰雪糕放入特制的金属盒内,上面盖上一块包有薄棉布的木盖,并取名叫"冰棍",这就是马迭尔的由来。

3、得莫利炖鱼:这道菜选用的是新鲜的大胖头鱼,鱼肉嫩而不柴,汤鲜味美。而且,鱼的营养非常丰富,富含蛋白质、钙磷铁等微量元素。这道菜不仅美味,而且营养丰富,老少皆宜。

4、锅包肉:锅包肉是一道色香味俱全的名菜,外酥里嫩,酸甜可口,十分开胃。这道菜的原料主要是猪里脊肉和土豆。先把猪里脊切成片,然后把淀粉加水搅匀,把切好的猪里脊裹上淀粉糊,下油锅炸至金黄色,捞出来装盘备用。锅里留少许底油,加入白糖炒出糖色后,再放番茄酱、醋、盐、水,烧开后勾芡,淋明油,浇在刚炸好的猪排上即可。

5、杀猪菜:杀猪菜,又叫血肠,是一种东北地区的传统名食。主要食材为五花肉,通常是将新鲜的五花肉煮熟,晾凉后,将其切成薄片,拌入蒜泥,再加入酸白菜,搅拌均匀。然后将拌好料的三层熟五花猪肉,整齐地码放在一个盆中,最后在上面倒扣一只碗,再将调好的酸白菜倒入碗底,一道美味的杀猪菜就做好了。