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茄子的各种美食吃法,你都知道吗?

每日头条讯:每当夏天来临的时候,家家户户都会种上茄子,在这茄子丰收的季节,茄子太多了怎么办?不用怕,咱们的茄子的各种美食就开始上线了。  凉拌茄子在炎热的夏天,…

每日头条讯:每当夏天来临的时候,家家户户都会种上茄子,在这茄子丰收的季节,茄子太多了怎么办?不用怕,咱们的茄子的各种美食就开始上线了。

茄子的各种美食吃法,你都知道吗?

  凉拌茄子在炎热的夏天,来上一盆凉拌茄子,绝对美味。首先我们需要采摘来新鲜的茄子,用刀切成大块,然后放在蒸屉里蒸上十五分钟,待茄子变软,注意不要蒸太长时间,否则不宜夹起。然后放在一旁自然晾凉,配上捣好的蒜汁,浇在茄条上,绝对称得上是下饭的美食。

茄子的各种美食吃法,你都知道吗?

  红烧茄龙红烧茄龙,一般采用长茄子,在茄子表面用刀划成一道一道的,注意不要切断茄子。然后裹上鸡蛋面调至好的面液,放入油锅中炸上一下,待茄子表皮变硬的时候捞出,放在盘子里边备用。锅里放入少许植物油,放入番茄,青椒,葱,蒜,糖,醋,适量的盐,翻炒成汁。然后浇在炸好的茄龙上边,美味的红烧茄龙就做好了。配上米饭,绝对能吃上三大碗。

茄子的各种美食吃法,你都知道吗?

  炸茄鱼炸茄鱼,新鲜的茄子,洗净,去皮,然后用刀子切成小条,放入适量的盐,搅拌一会,杀杀水份,用手抓一下去水,然后放入十三香,抓匀。一次加入两个鸡蛋,适量的面粉,搅拌均匀,待茄条挂糊。然后油锅里边,待油烧到6成热,下油锅炸至表面变色,捞出。等到油烧至九成热,回锅复炸一边,指标表面金黄,变硬,即可捞出。沾上蒜汁,配上冰镇啤酒,绝对是招待亲朋好友的美味。

茄子的各种美食吃法,你都知道吗?

  茄子炒豆角茄子炒豆角是一道家常菜肴,是以茄子和豆角为主要材料,干辣椒、蒜粒、姜末、生抽等为辅料炒制而成的一道美食。成品的茄子炒豆角口味偏咸,偏辣,但具有丰富的营养价值。先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.水烧开,把切好的豆角放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。锅稍多放点油,放入姜末,干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆角,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅。

茄子的各种美食吃法,你都知道吗?

  烤茄子将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上,整个茄子表皮都刷上食油,放入烤箱250度烤25~30分钟,可以根据茄子的粗细调整。烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀。将烤软的茄子取出来,用到将茄子竖着从中间剖开,底部相连,然后剖面上两边各划两刀,展开成一个平面。将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,再放入烤箱250度烤15分钟。取出撒上香葱末和香菜碎即可。

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